Green Commerce Blog

Confusing food labeling increases food waste 2011-10-06 - 2 Comentarios

According to WRAP (Waste & Resources Action Programme), 5.3 million tonnes of still edible food is thrown away each year, costing the average family £680/year or more than £50/month. Research shows confusing food labeling is a significant factor of this trend.

Therefore a recent guidance from UK’s Department for Environment, Food and Rural Affairs and WRAP upholds that packaging should only carry ‘used by’ or ‘best before’ dates, while ‘sell by’ and ‘display until’ labels currently used by supermarkets would be removed to stop consumers from throwing away good food.

‘Used by’ should only be used if food could be unsafe to eat after that date, while ‘best before’ dates should show the product is no longer at its best but is still safe to consume, the advice states. Food likely to require a ‘use by’ date include soft cheese, smoked fish and ready meals, while biscuits, jams, pickles, crisps and tinned foods will only need a “best before’ label.

UK’s Department for Environment, Food and Rural Affairs produced the guidance in consultation with the food industry, consumer groups, regulators, and WRAP. Hence, labeling the food/products properly supermarkets will help consumers avoid the food waste.

Caroline Spelman, the environment secretary, said: "We want to end the food labeling confusion and make it clear once and for all when food is good and safe to eat."

Liz Redmond, head of hygiene and microbiology at the Food Standards Agency (FSA), said: "This new guidance will give greater clarity to the food industry on which date mark should be used on their products while maintaining consumer protection."

Source: The Guardian (UK)
 

Comments
1 FRANCISCA PENADES VALENCIA
¡Alarma social en el Reino Unido!, por la gran cantidad de alimentos que se desperdician, por no tener una clara indicación de la fecha en que el alimento puede ser dañino para la salud. Marks & Spencer fue el primer minorista en introducir las fechas límites de venta al consumidor en sus establecimientos, en la década de los 70. Esta iniciativa está actualmente muy extendida en el Reino Unido. Ha pasado de ser una idea orientativa a prácticamente una norma aceptada por todos, y ello genera al año un desperdicio de alimentos cercano a los 5,3 millones de toneladas cada año. El Gobierno inglés y también la Unión Europea esta estudiando tomar medidas ya que, en su mayoría, los alimentos rechazados están en buen estado de conservación. El proyecto contempla la posibilidad de eliminar el actual sistema de etiquetado en el que se hace referencia a datos tan imprecisos como “consumo preferente antes de…”, para incluir una única información que indique, sin lugar a dudas, el momento exacto en que el consumo de un producto puede ser peligroso para la salud. Escalofriantes datos en un mundo en que gran parte de la población muere de hambre, bueno es que los estados empiecen a trabajar en estos temas. Por mi parte tengo una alta concienciación sobre ello y evito eliminar alimentos en lo posible, creo que es moralmente incorrecto actuar de otra forma.
2 Carmen Sorio
Increibles, lamentables , desorbitadas y escalofriantes cifras: 5,3 millones de toneladas de comida desperdiciadas por un simple, ambiguo y confuso etiquetado y miles de millones de personas muriendose de hambre. Increíble! Necesario y urgente eliminar ya y de manera definitiva la confusión que genera el etiquetado de los alimentos y clarificar de una vez por todas cuando la comida es buena y saludable y cuando no! Urgentísimo y primordial!

 

Leave a comment Make sure you enter the * required information where indicated. Comments are moderated. Please no link dropping, no keywords or domains as names; do not spam, and do not advertise!

Reload Image

pie
salir administración salir salir salir videos Desarrollado por Sernutec